視力回復に役立つカシスの摂取方法・調理方法とは
「カシス」のおもな栄養成分
カシスには豊富なビタミンCをはじめ、ビタミンAやカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、ビタミンB1、ビタミンB3が多く含まれている栄養の多い果実です。特に、カシスに含まれているアントシアニンと呼ばれる青紫色の天然色素です。
カシスは、日本では「黒すぐり」と呼ばれていて、お酒やジャムなどの材料としては人気の果実ですが、あまり知られていないのです。
実はカシスは、細かい作業やパソコンに向かう、ゲームやテレビの多い現代人の健康維持をサポートしてくれる、注目の果実なのです。
カシスの摂取方法
フリーズドライになっているものは、そのままでも食べれるのですが、ヨーグルトやアイスクリームに入れると、より一層おいしく食べることができます。
ヨーグルト内の善玉菌との相乗効果も期待できますよ。
カシスは生で食べるよりも、ジャムやリキュールに加工されることが多く、一般的にポリフェノールの仲間は熱に強いため、加熱してもあまり効果に影響はないと言われています。
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ブルーベリーエキス 30日分 |
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はっきり |
