視力回復に役立つクランベリーの摂取方法・調理方法～視力回復ルーム（子供編）～

クランベリーにはアントシアニンだけではなく、Ａタイプ-プロアントシアニジンというポリフェノールも含まれているので、抗酸化力がとても強い食品と言われています。

クランベリーは、とても酸味が強いので、生食には向いていません。
クランベリーを、食べるときは、糖分や他の甘い果物と混ぜて、ジャムやジュースに利用したり、ドライフルーツにしたものを、マフィンやクッキーなどの焼き菓子に混ぜて使うほうがよいでしょう。。

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